眾所週知TVB CEO 陳生是素食主義者，在每集的志雲飯局中，他也會為自己準備極之精美的素菜。近年越來越多人也喜歡上素菜，所以香港的素食餐廳也與日俱增。從前我們到齋舖只會吃吃齋老味或芋頭魚，但今天的素菜已是一種特別菜式，可媲美日本菜、越南菜、泰國菜…也不局限在初一十五在聯想到”素食”。
今天我帶大家到一間曾贊助「開心聊齋」的高級素食餐廳，試試新潮的素食點心和小菜。這家餐廳在維港兩岸都設有分店，一間位於尖沙咀，另一間位於銅鑼灣。今天到尖沙咀的總店試菜，一進店內，先選擇有海景的位置坐下 (近窗的座位為數也不少，不過繁忙時間須預先訂枱)，「未吃菜先吃環境」是高級餐廳的其中一個吸引之處。這裡的裝潢沒有加入強烈的宗教色彩，反而讓人有一種身心放下的感覺，就算是有信仰的人來到這裡也會感到此處的不一樣。
在這裡，你絕對可以不慌不忙慢慢細味素食的大含意。茶市是由上午11時到下午3時左右，數十款精美的素食點心，吃起來一點也不「素」。個人認為很美味的點心包括:素叉燒酥、素蝦餃、素珍珠雞、素腸粉和素蘿蔔糕…(點心平均每碟$22，價錢並不大眾化)，不論賣相和美味也絕不比中式點心遜色。
「冷麵」是這裡的其中一味「當店推介」，一碟幼蛋麵，加幾碟醬油、麻醬、辣油、米醋、花生碎等等，製作簡單，但吃落清新可喜。吃一口撈上麻醬及醬油的涼麵，挾幾條銀芽，在這炎夏，絕對適合。
小菜方面今天試過「無鍚脆鱔」，聽說是以冬菇製成，口感一流，但份量略少。
「芋頭雞燜栗子」芋頭炸過好香口，素雞質感也不錯，原粒栗子很甜，似栗子乾，再加上冬菇，一流。
「雪菜豆瓣炒年糕」味道不錯哦。
「蜜味火腿紫菜卷」素火腿可媲美真火腿，再加上蜜糖和紫菜，非常香口。
下次大家吃肉吃膩了，不妨試試新潮健康的素菜吧!
今天我帶大家到一間曾贊助「開心聊齋」的高級素食餐廳，試試新潮的素食點心和小菜。這家餐廳在維港兩岸都設有分店，一間位於尖沙咀，另一間位於銅鑼灣。今天到尖沙咀的總店試菜，一進店內，先選擇有海景的位置坐下 (近窗的座位為數也不少，不過繁忙時間須預先訂枱)，「未吃菜先吃環境」是高級餐廳的其中一個吸引之處。這裡的裝潢沒有加入強烈的宗教色彩，反而讓人有一種身心放下的感覺，就算是有信仰的人來到這裡也會感到此處的不一樣。
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